怀山药,素有“怀参”之称,为薯蓣科植物薯蓣的块茎,具有极高的药食同用价值。在市面上,经常会看到有“怀山药”与“淮山药”,许多人分不清其中的区别,甚至认为这两者是同一物,其实不然,两者产地不同。怀山药因为产自古代怀庆府而得名,是山药的地道药材,在很多古医籍中都有记载。“药用其根,以河南怀庆良。”(《神农本草经》)而淮山药则是指产自江苏、安徽等地的山药。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,可以治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下病、尿频、虚热消渴等疾病。山药性质平和,几乎适合所有体质者。怀山药多糖是公认的怀山药中最重要的天然有效成分之一。
(文字来源:开封网)

